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水晶肘花的做法

发布时间:2011-09-25 编辑:梦梦
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  水晶肘花

  主料:猪肘1000克

  调料:大葱20克,姜10克,花椒4克,盐8克,味精3克

  水晶肘花的特色:

  水晶肘洁白晶莹,味鲜香有味。

  制作方法:

  1。猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过;

  2。锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂;

  3。捞出肘块和料袋,汤中加盐、味精调味,待汤将凝固时,将猪肘块轻轻放入冷却即成;

  4。食用时蘸大蒜泥。

水晶肘花

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